健康的食品解冻方法
对于现代生活来说,使用冰箱的频率大幅上升,这样涉及到一个问题,那就是食品的解冻问题。美创力rottweil喷
码机提醒您,不健康的食品解冻方式会影响到食品的质量。下面我们来看看怎样健康的解冻食品。
影响食物安全的原因主要是细菌繁殖,在摄氏4度到摄氏60度,细菌会很快繁殖,所以热食在保持在摄氏60度以
上,冷食要保持在摄氏4度以下,冰冻的食物则要在摄氏零下18度或以下。
冷藏室解冻法,这种解冻方法最适合肉类食品。这种需要提前将肉类放置在冷藏室,一般来说前一天将冷冻肉类移
到冷藏室,可以预防过度退冰也可以保持食物清洁。
第二种方法是流水解冻法,用密封袋把冷冻食品包装起来放在冷水中解冻,切勿使用热水这样子会导致细菌滋生。
微波解冻法,能有效的保持食物的色泽和味道,选择解冻或者是50%的功率。要注意的是选择解冻之后必须立刻及时地
烹调它。