中国经济飞速发展的同时，逐渐暴露出来的食品安全问题让人着实担忧。随着“有毒大米”、“地沟油”、“吊白块面粉”等

令人心悸的字眼儿在各种媒体上的频繁出现，人们忽然发现吃了几十年的“米、面、油”也存在如此多的问题，让消费者感到

担忧和茫然。那如何选购一款健康、安全、营养的“放心米”呢？

首先得从：“一看、二闻、三摸、四尝”　说起。

一看：看大米的色泽和外观

　　优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，腹白无虫，不含杂质。而次质、劣质大米的色

泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀，饱满度差，

碎米多，有爆腰和腹白，有带壳粒，有虫，有结块等。

　　二闻：闻大米的气味

　　手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉

变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。

　　三摸：手摸大米的手感

　　新米光滑，手摸有凉爽感;陈米色暗，手摸有涩感;严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

　　四尝：尝大米的味道

　　可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦

味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。

如果选购整袋大米时,应该看清楚大米的外包装上用小字符喷码机喷印的生产日期、批号、出产地是否合格等等.根据食品标

签通用标准规定，米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级及其他特殊标

注内容，其中生产日期是识别新陈大米的关键点。另外，还可查看包装上是否有国家强制性规定“QS”（质量安全）认证标

志。

美创力Rottweil小字符喷码机提醒您，以上几点作为参照，这样就能吃到健康、安全、营养的“放心米”。